とっても簡単！道明寺
関西地方と関東地方では「桜餅」と聞いて思い浮かべる形に違いがある様です。今回ご紹介の道明寺は関西地方の桜餅と言われています。関東地方の桜餅は白玉粉を生地とし焼いた物であんこをくるみ桜の葉で覆ったものが広く知られています。
- 時間: 20 分
- 分量: 10
出典: kurashiru.com
材料
- 桜の塩漬け 10枚
- 水 適量
- 道明寺粉 120g
- 水 180ml
- 食紅赤 少々
- 上白糖 大さじ1.5
- つぶあん 150g
- 塩 少々
関西地方と関東地方では「桜餅」と聞いて思い浮かべる形に違いがある様です。今回ご紹介の道明寺は関西地方の桜餅と言われています。関東地方の桜餅は白玉粉を生地とし焼いた物であんこをくるみ桜の葉で覆ったものが広く知られています。
出典: kurashiru.com