Polpette di Lenticchie al Vapore con Contorno di Asparagi e Carciofi: Il Secondo Proteico che Non Ti Aspetti
Chi ha detto che le polpette devono per forza essere fritte? Queste polpette di lenticchie cotte al vapore sono la dimostrazione che si può mangiare fit senza rinunciare al gusto. Con un contorno di verdure primaverili che è una carezza all'anima.
- Tempo: 25 min
- Porzioni: 2
Fonte: A Tavola col Nutrizionista
Ingredienti
- lenticchie rosse secche: 150g
- asparagi: 300g
- carciofi: 2
- cipolla: 50g
- aglio: 1 spicchio
- prezzemolo fresco: 20g
- olio extravergine d'oliva: 15ml
- limone: 1/2
- sale: q.b
- pepe nero: q.b
- curcuma in polvere: 5g