Borlottibonen spelt-soep
Borlottibonen-speltsoep is een supersoepie van kievitsbonen, zo heten ze in het Nederlands, en spelt. Even van te voren plannen in verband met het weken van de bonen en de spelt. Maar dan is het snel gemaakt.
- Porties: 2
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- gr gedroogde borlottibonen/kievitsbonen
- st knoflooktenen, gepeld
- stengel bleekselderij, in stukjes
- eetl olijfolie
- gr spelt
- st wortel, in kleine stukjes
- stengel bleekselderij, in kleine stukjes
- st rode ui, gesnipperd
- eetl tomatenpuree of 2 brandywine tomaten, ontveld
- verse salie en/of rozemarijn
- peper uit de molen en zout