Rouleau van varkenshaas met miso en een sesamkorst. Jus met Koreaanse peper.
Rol zelf een sjieke rollade met een miso sesamkorst. De jus erbij is heerlijk en maak je met Koreaanse peperpasta zo pittig als je zelf wilt.
Bron: Wat Schaft de Podcast
Ingrediënten
- gram varkenshaas 2-4 hazen
- bosui
- gram wit sesamzaad
- gram zwart sesamzaad
- gram witte miso
- eiwitten
- transglutaminase
- paddenstoelen bouillon
- kalfsbouillon
- stuk gember geschild
- bosuien in grove stukken
- tenen knoflook geplet
- gochujang
- sojasaus
- bruine basterdsuiker
- rijstazijn
- maizena