Crème brulée à la Lentille Verte du Puy
Une recette de François Gagnaire, chef du restaurant Anicia. Crédit photo : Géraldine Martens
- Temps: 20 min
- Portions: 8
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- de sucre cassonade
- jaunes d'oeuf
- de pulpe de lentille
- cl de crème fraîche
- cl de lait
- de sucre en poudre
- Badiane en poudre