Carpaccio cuit en douceur
Filet de porc servi avec du persil et du pain ou en mode végétarien, avec des œufs.
- Zeit: 135 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- c.s. d' huile d’olive
- faux-filet de porc
- c.c. de sel
- un peu de poivre
- c.s. de beurre
- échalote , hachée finement
- gousse d’ail , pressée
- de petits pois surgelés
- dl de bouillon de légumes
- dl de crème
- bouquet de persil plat , coupé grossièrement
- sel , selon goût
- poivre , selon goût
- de sbrinz , émincé à la mandoline