Parmigiana in een broodje
De parmigiana in een broodje is een heerlijke variant op de aubergineparmigiana, die je direct in het brood opbouwt en die klaar is om van te genieten!
- Tijd: 70 min
- Porties: 4
Bron: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingrediënten
- Tarwe harde broodjes 4
- Aubergines 300 g
- Tomatenpassata 400 g
- Parmigiano Reggiano DOP 100 g
- Knoflook 1 teentje
- Basilicum naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Zaadolie om de aubergines te bakken naar smaak