Ñoquis de calabaza con crema de gorgonzola
Los ñoquis de calabaza con crema de gorgonzola son un primer plato muy sabroso. ¡Descubre cómo prepararlos en casa: cómo hacer la masa y cómo condimentarlos!
- Tiempo: 100 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Calabaza de Mantua 500 g
- Patatas rojas 400 g
- Yemas 2
- Harina 00 150 g
- Sal fina cantidad suficiente
- Sémola de trigo duro remolida cantidad suficiente
- Gorgonzola dulce 150 g
- Leche entera 60 g
- Nuez moscada cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente