Filopastei met bloemkool, kerrie en kaas
Deze filopastei met bloemkool uit de oven, kaas en kerrie is een recept van Ottolenghi. Het bereiden ervan duurt wel eventjes, maar dan heb je ook wat! Een heerlijk pasteitje waar de kaas uitstroomt.
- Porties: 4
Bron: WijnSpijs Magazine
Ingrediënten
- grote bloemkool, schoongemaakt, in eenhapsroosjes
- tl milde kerriepoeder
- el olijfolie
- gram ongezouten roomboter
- gram bloem
- volle melk
- tenen knoflook, fijngehakt
- el Engels mosterdpoeder
- gram rijpe cheddar. grofgeraspt
- vellen filodeeg van goede kwaliteit
- zout en zwarte peper
- el peterselieblad, grof gesneden, voor erbij
- tl citroenrasp, voor erbij