Saucisse-purée à l'irlandaise & lardons
Une revisitation irlandaise du plat classique saucisse-purée : purée aux épinards et lardons, saucisses de Toulouse dorées et sauce au vinaigre balsamique et moutarde.
- Portions: 2
Source: The French Cuisine
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Ingrédients
- pommes de terre à chair ferme
- saucisses de Toulouse
- lardons fumés
- échalote
- gousse ail
- oignon jaune
- épinards
- crème épaisse
- c. à soupe huile d'olive
- beurre demi-sel
- c. à soupe vinaigre balsamique
- c. à café moutarde
- sel
- poivre noir