Cialda croccante al pistacchio con crema di ricotta

La ricetta che vi proponiamo in questa pagina trae ispirazione dalla ricetta del cannolo , una delle specialità di pasticceria più famose dello street food dolce siciliano, oggi inserita ufficialmente dal Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali tra i prodotti agroalimentari tradizionali italiani. Alla base del cannolo c'è una cialda di pasta fritta e un ripieno a base di ricotta fresca arricchita da gocce di cioccolato . Nella nostra ricetta vi suggeriamo una piccola modifica realizzando una cialda croccante a base di granella ai pistacchi farcita poi con una crema al formaggio frullata con zucchero . Con le dosi proposte otterrete delle croccanti cialde monoporzione per 8 persone. Realizzare la cialda è davvero semplice: vi basterà utilizzare ingredienti di facile reperibilità quali panna fresca, burro, zucchero, miele e farina. I dischi di pasta ottenuti vengono arrotolati su piccoli tubi di metallo e poi fritti. Originariamente invece la pasta veniva arrotolata s…

Fonte: kenwoodclub.it

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