Grillad fläskkarré med lingonsås och potatissallad
Saftig grillad fläskkarré med krämig lingonsås och en fräsch grön rostad potatissallad med sparris, edamame och sockerärtor. Ett enkelt och smakrikt grillrecept som passar perfekt till sommarens middagar, grillkvällar och bufféer. Recept av Albin Skogås. Köttet hittar du i Stamkundslådan.
- Portioner: 4
Källa: gardssallskapet.se
Ingredienser
- ca 750 g Fläskkarré från Gårdssällskapet
- dl kinesisk soja
- msk grillkrydda
- dl färsk timjan, hackad
- msk rapsolja
- dl crème fraiche
- msk lingonsylt
- till 2 vitlöksklyftor, rivna eller pressade
- Salt
- Svartpeppar
- delikatesspotatis eller färskpotatis
- knippe sparris, skuren i bitar
- dl edamamebönor
- till 3 salladslökar, skivade
- till 2 nävar sockerärtor, strimlade eller halverade
- dl färsk persilja, hackad
- msk olivolja
- msk vitvinsvinäger eller citronjuice
- tsk dijonsenap