Empanada gallega de atún
Viaja a Galicia con esta empanada low-carb rellena de atún, pimiento, tomate y huevo picado. En esta versión baja en carbohidratos hemos utilizado una masa "fat head" que combina a la perfección con el relleno, que es más tradicional. Una vez la tengas dominada, la podrás utilizar con el relleno que más te guste, o incluso hacer empanadillas.
- Tiempo: 75 min
- Raciones: 4
Fuente: Diet Doctor
Ingredientes
- huevos
- cebolla amarilla
- pimiento verde
- pimiento rojo
- salsa de tomate
- atún en aceite de oliva
- sal
- pimienta negra molida
- queso mozzarella
- harina de almendra
- queso crema
- yema de huevo