Rezept für das einfachste Roggenvollkornbrot der Welt – mit Sauerteig

Roggenbrote sind die einfachste Variante von Sauerteigbroten. Der Teig für dieses Roggenvollkornbrot mit Sauerteig muss nicht geknetet und nicht einmal gedehnt und gefaltet werden. Außerdem geben die Mikronährstoffe im Vollkornmehl dem Sauerteig viel Triebkraft. Das Rezept gelingt ohne industrielle Hefe und enthält kein Weizenmehl, dadurch ist das Brot besonders gut bekömmlich. Ihr könnt den Teig bequem über Nacht ruhen lassen und müsst ihn am nächsten morgen nur noch backen.

• Zeit: 855 Min.
• Portionen: 1

Quelle: KRÜMELIG

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