Recette Tajine d'Agneau aux Pruneaux et Amandes — Chef Naima
La recette authentique du tajine d'agneau aux pruneaux et amandes de Chef Naima, cuisinière du Riad Vendôme & Spa Marrakech. Préparation 30 min, cuisson 2h.
- Temps: 150 min
- Portions: 4
Source: Riad Vendôme & Spa Marrakech
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Ingrédients
- d'épaule d'agneau coupée en morceaux
- de pruneaux dénoyautés
- d'amandes émondées et grillées
- oignons émincés
- gousses d'ail
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- cuillères à soupe de miel
- cuillère à café de ras-el-hanout
- cuillère à café de gingembre en poudre
- bâton de cannelle
- Sel, poivre, coriandre fraîche