Capesante Scottate con Crema di Piselli Menta e Biancoro

Elegante, delicata, sorprendentemente armonica. Questa ricetta unisce la dolcezza vellutata dei piselli alla raffinatezza delle capesante, in un equilibrio di consistenze e profumi che racconta una cucina essenziale ma ricercata. La freschezza della menta e la nota fruttata del Condimento Agrodolce Invecchiato Biancoro completano il piatto con un tocco luminoso, trasformando ogni elemento in un’esperienza sofisticata e perfettamente bilanciata.

• Tempo: 20 min
• Porzioni: 2

Fonte: De Nigris 1889

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