Formaggio stile Cipro dorato e arancia con ceci, spinacini saltati e salsa tahina

Avete mai assaggiato il formaggio stile Cipro? Simile al più noto Halloumi, tradizionale specialità cipriota, è preparato con latte di mucca, capra e pecora, per questo ha un sapore così ricco. La sua particolarità è la consistenza compatta, che non fonde con il calore e lo rende ideale da cucinare in padella, ma attenzione a non farlo raffreddare o tenderà a diventare gommoso. Il consiglio del cuoco: se preferite che l'arancia resti fredda, aggiungetela alla fine, prima di gustare.

• Tempo: 25 min
• Porzioni: 2

Fonte: HelloFresh

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