Hakkebøffer med blomkålscouscous
Hakkebøf er en let og lækker dansk klassiker. Her har vi serveret hakkedrengene (som også pigerne hos Mambeno er ret vilde med) med gnavergrønt og lækker blomkålscouscous med æble og appelsin. Er ungerne ikke så vilde med blomkål, så se tippet nederst i opskriften. God fornøjelse :o)
Kilde: Mambeno
Ingredienser
- dl bulgur
- dl vand
- terning grøntsagsbouillon
- gram mandler
- stk blomkål
- stk æble
- stk appelsin
- potte persille
- dl olivenolie
- spsk sød sennep
- spsk akaciehonning
- gram gulerødder
- stk agurk
- gram hakket oksekød
- mangochutney
- olivenolie
- salt
- peber
- bagepapir