Schab z demi-glace warzywnym i sałatką ziemniaczaną z ogórkiem
Sposób na idealny, soczysty schab. Połączenie z sosem pieczeniowym z warzyw sprawi, że to klasyczne danie zachwyci każde podniebienie.
- Porcje: 10
Źródło: Unilever Food Solutions
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Woda
- Sól
- Cukier
- Por
- Delikat Przyprawa do mięs Knorr 0,6kg
- Panko
- Płatki owsiane
- Masło klarowane
- Cebula pieczona
- Tymianek, listki
- Cebula
- Marchew
- Seler
- Pietruszka
- główka Czosnek
- Seler naciowy
- Olej
- cu Liść laurowy
- cu Ziele angielskie
- Wino czerwone
- Sok jabłkowy
- Koncentrat pomidorowy
- Knorr Professional Esencja bulionu warzywnego 1 l
- Masło
- Masło klarowane wegetariańskie
- ząbek Czosnek
- gałązka Tymianek świeży
- Ziemniaki drążone
- Ogórek zielony
- Kwas z kiszonych ogórków
- Majonez Hellmann's do dekoracji 3l
- Knorr Professional Primerba z pieczonej cebuli 0,34 kg
- ząbek Czosnek w łupinie
- cu Marchewka, młoda, karmelizowana
- gałązek Majeranek świeży
- cu Minicebulka dymka
- liści Czerwony szczaw