Buckwheat and shiitake stuffed butternut squash
Leckeres rezept mit allen notwendigen Nährstoffen, um im kühlen wetter bei Kräften zu bleiben. Dieser gefüllte Kürbis sieht nicht nur festlich aus, er ist dank des gesprossener Buchweizens von Biotona auch besonders nahrhaft.
- Portionen: 1
Quelle: Biotona
Zutaten
- Butternusskürbis, klein / mittel
- Esslöffel Olivenöl
- Teelöffel Biotona Kurkuma
- Teelöffel Paprikapulver
- Nach Geschmack Meersalz
- Tasse Biotona gesprossener Buchweizen
- Esslöffel Kokosöl
- Shiitake-Pilze
- Esslöffel Tamari-Sauce
- Teelöffel Knoblauchpulver
- Handvoll Spinat
- Tasse Kranbeeren, getrocknet
- Esslöffel Mandelflocken, zum Garnieren