Spinatsüppchen mit geräuchertem Sauerkraut und Fischklößchen
- Portionen: 4
Quelle: Der Radiokoch
Zutaten
- Räuchermehl
- Sauerkraut stark ausgepresst und klein schneiden
- EL Butter
- Geflügelbrühe
- EL Kartoffelstärke
- Sahne, Salz
- frischer Spinat
- Salz, schw. Pfeffer aus der Mühle, Chaynennepfeffer, kohlensäurehaltiges Wasser,
- alte Metall Keksdose
- Für die Füllung
- Zanderfilet ohne Haut
- Schlagsahne
- Safran
- Salz, schw. Pfeffer aus der Mühle