Gâteau de morue sauce mangue
Réalisation du gâteau : Bien choisir 400 gr morue, blanche et épaisse en sel. La faire dessaler à grande eau, pendant une nuit minimum ; dessaler une morue, n'est pas tâche aisée ... ! Plonger la morue dessalée dans une…
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: Belle Martinique
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Ingrédients
- Pour le gâteau
- gr de morue salée
- gr de pommes de terre à chair jaune
- œufs
- Poivre
- Ail
- Persil
- Huile d’olive
- Pour la sauce
- cl d’eau
- cube de bouillon
- mangues bien mûres