Calzoni salsicce e friarielli
Almeno una volta a settimana mi tocca fare la pizza, questa volta ho preparato i calzoni ripieni con salsiccia, provola e friarielli invece di friggerli, li ho fatti al forno visto che l'imbottitura è "bella leggerina". Devo aprire una parentesi sui friarielli... I friarielli sono una specie di broccoli con infiorescenze,simili alle cime di rape e sono un alimento tipico della cucina napoletana. Il nome friarielli in altre parti d'Italia indica invece i peperoni friggitelli, cioè quelli che noi a napoli chiamiamo i peperoncini verdi.
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di pasta per pizze
- gr di provola
- salsicce
- fasci di friarielli
- spicchio di aglio
- peperoncino
- olio evo