Confettura con Bucce di Anguria
La confettura rappresenta un ottimo modo per riutilizzare le bucce di anguria. Alcuni piccoli accorgimenti in fase di preparazione possono rendere questa ricetta ancora più gustosa e aromatica. Io ho ridotto la quantità di zucchero indicata nella ricetta classica della confettura, poiché la buccia di anguria possiede già una certa dolcezza. Ho iniziato con un terzo dello zucchero rispetto al peso delle bucce utilizzate e ho aggiunto 2 cucchiai di miele a fine cottura.
- Tempo: 120 min
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Bucce di anguria pulita e tagliata a dadini
- Acqua
- Zucchero
- Cannella stecca
- Chiodi di garofano
- Succo di limoni
- cucchiaio Bicarbonato di sodio
- cucchiaio Acido citrico
- cucchiaio Miele