Orata al cartoccio e couscous perlato al sugo fresco con zucchine tenere, olive leccino e pomodoro
La tecnica della cottura al cartoccio, nella carta da forno, si usa specialmente per cuocere il pesce, perché in questo modo rimane particolarmente umido, sano e succulento. A fine cottura, troverete dell'acqua nella carta, rilasciata dai diversi ingredienti: se riuscite recuperatela in una ciotolina, aggiungete un filo di olio extravergine e versatela sul pesce prima di portare in tavola. Il consiglio del cuoco: se vi piacciono le zucchine stufate, cuocetele direttamente nel cartoccio sopra al pesce. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 2
Fonte: HelloFresh
Ingredienti
- Filetti di orata con pelle
- pezzo Pomodoro
- pezzo Zucchina
- Prezzemolo
- Couscous perlato
- pezzo Aglio
- pacchetto Olive leccino
- q.b. Olio d'oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pepe