Tortino di melanzane con bistoccu

Il tortino di melanzane e bistoccu integrale è una particolare pietanza da servire come antipasto o primo piatto sano e gustoso con tutti i nutrienti utili. Per chi non conoscesse questo pane tradizionale Il nome “Bistoccu” deriva dalle parole in latino antico bise-cottum, che significa oggi “Cotto due volte”, perchè richiedeva due cotture separate dal quale si ottiene il pane biscottato.

• Tempo: 30 min
• Porzioni: 2

Fonte: Al.ta Cucina

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