Glutenvrij wit brood
Dit glutenvrije wit brood combineert gierst en sorghummeel met rijst en tapiocazetmeel voor een luchtige, zachte kruim en een knapperige korst. Psyllium en het stomen in de oven zorgen voor goede binding en een klassieke broodstructuur zonder gluten. Perfect voor een huiselijk ontbijt of lunch en ideaal als basis voor sandwiches of mee te nemen naar een picknick.
- Tijd: 120 min
- Porties: 1
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- gr lauwwarm water
- gr droge gist
- gr suiker
- gr gierstmeel
- gr sorghummeel
- gr volkoren rijstmeel
- gr fijn maismeel
- gr tapiocazetmeel
- gr aardappelzetmeel
- gr zout
- gr psylliumpoeder
- gr olijfolie
- gr appelazijn
- maisgries voor de afwerking