Falernum
Zelfgemaakte falernum brengt Caribische warmte en een pittige frisse twist in je cocktails met rum, amandelsiroop, limoen en specerijen zoals kaneel, kruidnagel en kardemom. De eenvoudige infusie van rum met gember, pepertjes en zeste trekt twee dagen zodat de smaken diep en complex worden. Zeef, meng met limoensap en suikerwater en bewaar in een fles voor tiki cocktails, zomerse drankjes en feestelijke gelegenheden.
- Tijd: 10 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- Wray & Nephew rum 63%
- amandelsiroop
- kaneelstokje
- kruidnagels
- rode pepertjes
- cm gember in schijfjes
- zestes van limoen
- kardemompeulen
- limoensap
- suikerwater