Robijnrode granaatappelgelei

Als je op zoek bent naar een chic dessert dat tegelijk supermakkelijk is, dan is deze gelei precies wat je zoekt. De eerste keer dat je hem maakt, snap je meteen waarom granaatappel en gelei zo goed samengaan. Die glans van de granaatappelpitjes tussen de lagen gelei… je krijgt bijna spijt om hem aan te snijden. Ik maak dit dessert meestal voor middagborrels of voor Jalda-avond. Het is licht, niet zwaar na het eten en je hoeft echt geen patissier te zijn. Alleen een beetje geduld en wat tijd in de koelkast. Het belangrijkste zit ’m in de lagen. Niet te slap en niet te stevig. Zodra je zachtjes met een lepel tikt en ziet dat het oppervlak wiebelt, is dat het gouden moment om de volgende laag toe te voegen. Geloof me, dat kleine beetje aandacht is het helemaal waard. En het einde? Dat moment waarop je de vorm omkeert en het robijnrode dessert er in één stuk uitkomt. Iedereen houdt even de adem in. En daarna hoor je: "Heb je dit zelf gemaakt?"

• Tijd: 240 min
• Porties: 6

Bron: Ashpazkhune

Importeren in mijn kookboek