Ravioli de peixe com três massas
Os ravioli de peixe com três massas são um prato principal gourmet do mar, feito com massa fresca colorida recheada com uma mistura de frutos do mar.
- Tempo: 220 min
- Porções: 12
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Sêmola de trigo duro remacinada 300 g
- Farinha tipo 00 200 g
- Gemas 400 g
- Sêmola de trigo duro remacinada 130 g
- Tinta de lula 7 g
- Água 60 g
- Algas espirulina 7 g
- Camarões vermelhos 500 g
- Batatas 600 g
- Casca de limão 1
- Salsa quanto baste
- Azeite virgem extra quanto baste
- Polvo 1 kg
- Cebolas brancas 1
- Aipo 1 talo
- Cenouras 1
- Sal fino quanto baste
- Mexilhões 1 kg
- Alho 1 dente
- Água quanto baste
- Amêijoas limpas 500 g
- Manteiga quanto baste
- Casca de limão quanto baste
- Manjericão quanto baste