葉大根のおひたし

葉大根のおひたし

葉大根は栄養が豊富で、ビタミンCや鉄分、カルシウムなどはほうれん草や小松菜よりも多く含まれています。根っこの部分は色鮮やかで辛みもないので一緒に茹でて食べてみて。

出典: COPPY RECIPE(コッピーレシピ)

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材料

  • 葉大根 5~6束
  • 醤油こうじ 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 炒りごま 小さじ1
  • かつお節 5g

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