Asiatisk Bulgursalat
Tilføj bulgur og varmt vand til en gryde. Kog i omtrent 10 minutter. I en anden gryde kog de søde kartoffeltern i 10-15 minutter. Hæld vandet fra. Tilføj edamame bønner, rødløg, tomat og bulgur. Pisk sojasauce, sesamolie, eddike og ingefær sammen i en skål. Smag dressingen til med salt og peber.
- Tid: 35 min
- Portioner: 4
Kilde: arono.dk
Ingredienser
- dl bulgur
- dl varmt vand
- stk sød kartoffel i tern
- dl edamame bønner, blancheret
- stk rødløg i skiver
- dl cherrytomat i kvarte
- dl soyasauce
- spsk sesamolie
- spsk riseddike
- tsk ingefær, revet