Insalata di puntarelle e mozzarella
Le puntarelle, i germogli della catalogna, danno vita a un'insalata croccante con la mozzarella, insaporita da una salsa alla senape e al miele.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 4
Fonte: Migusto
Ingredienti
- cipolla rossa
- spicchio d'aglio
- peperoncino
- di puntarelle
- cucchiai d’aceto balsamico
- cucchiai d’olio d’oliva
- cucchiai di succo di limone
- cucchiaino di miele
- cucchiaio di senape
- sale
- mozzarelle di ca. 150 g ciascuna