Butter chicken

Oggi vi propongo una ricetta particolare, non adatta a chi non ama le spezie: il butter chicken, una prelibatezza della cucina indiana che conquista sempre tutti con la sua cremosità e il suo aroma avvolgente. Preparato con pollo e una selezione di spezie, questo piatto è una vera delizia per il palato. Mentre tradizionalmente si utilizza il burro di ghee, o chiarificato, io non avendolo trovato e non avendo neanche il tempo di prepararlo in casa ho dovuto optare per il burro normale (eventualmente potete aggiungerci un goccio di olio per alzarne il punto di fumo). Il risultato è comunque un piatto ricco di gusto e tradizione, da gustare con il riso basmati, come ho fatto io, oppure del fragrante pane naan fatto in casa. Una volta provato, diventerà sicuramente uno dei vostri piatti indiani preferiti!

• Porzioni: 4

Fonte: misya.info

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