Mousse de café com charuto
A mousse de café com charuto é uma sobremesa perfeita para o Dia dos Pais. Um biscoito macio com ganache servido com uma deliciosa mousse de café.
- Tempo: 90 min
- Porções: 4
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Café 60 g
- Mascarpone 500 g
- Creme de leite fresco líquido 200 g
- Açúcar de confeiteiro 50 g
- Gelatina em folhas 5 g
- Água 25 g
- Claras 80 g
- Cacau em pó amargo 15 g
- Farinha de amêndoas 90 g
- Açúcar de confeiteiro 90 g
- Açúcar 100 g
- Creme de leite fresco líquido 100 g
- Chocolate amargo 125 g
- Café solúvel 2 colherinhas
- Chocolate amargo quanto baste