Rode Quinoa Boeddha Bowl
Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet het water af. Terwijl het kookt, neem je een steelpan en verhit je de olie op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak 4-5 minuten aan elke kant. Snijd de kip in kleine blokjes. Neem een kom en meng de quinoa, spinazie, kikkererwten,
- Tijd: 25 min
- Porties: 4
Bron: arono.nl
Ingrediënten
- dl rode quinoa, gekookt
- tsk spinazie
- dl kikkererwten, uitgelekt
- stk gesneden avocado
- stk rode peper, gesneden
- stk kipfilet
- tsk limoensap
- tsk olijfolie
- dl yoghurt, natuurlijk
- tsk zout en peper