Pizza uit de houtoven

Ingrediënten

• bloem type ‘OO‘: 500 gram
• lauwwarm water: 350 gram
• zeezout: 10 gram
• droge gist: 0,5 gram
• olijfolie: Heel klein beetje
• gepelde tomaten: 2 blikjes
• zout: naar smaak
• Parmezaanse kaas: 200 gram
• rucola: 50 gram
• parmaham: 100 gram
• zwarte olijven: Zoveel je wilt
• olijfolie: Scheut