Rhabarbermousse
Samtweich und verführerisch süss mit einer säuerlichen Note – das kann nur eine Rhabarber-Mousse sein.
- Zeit: 293 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- roter Rhabarber , evtl. geschält, in Würfeln
- Zucker
- EL Zitronensaft
- dl roter Portwein
- Blätter Gelatine , ca. 5 Min. in kaltemWasser eingelegt, abgetropft
- dl Rahm , steif geschlagen
- ausgewallter Blätterteig
- ca. 1 EL Zucker
- Puderzucker zum Bestäuben