カッピングスタイル

SCAのカッピングプロトコルがこの小型フレンチプレスの理屈を支える。クラストを崩し、アクを取り、落ち着かせ、スクリーンは表面だけに使う。狙いはクリアさと味の分離、そこにイマージョンらしい厚みのある口当たりを重ねること。

出典: Gota

材料