Guinnessbraiserte lammeskanker
Lammeskanker braisert i guinnes eller annet øl blir utrolig saftig og godt! Kokekraften blir til en fyldig, tykk saus og servert med deilig rotmos er dette en høstfavoritt. Middels vanskelighetsgrad
- Tid: 80 min
- Porsjoner: 4
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- stk. lammeskank
- ss olivenolje
- stk. finhakket løk
- mørkt øl , gjerne Guinness
- ss tomatpuré
- ss worchestershiresaus
- dl lammekraft eller annen kjøttkraft
- ss brunt sukker
- ss hakket frisk rosmarin
- melen potet for eksempel mandelpotet
- kålrot
- persillerot
- ss smør
- dl matfløte
- ts revet muskatnøtt