Massa com creme de aspargos, stracciatella e bottarga
A massa com creme de aspargos, stracciatella e bottarga é um cremoso prato principal de primavera, simples e sofisticado ao mesmo tempo. Aqui está a receita!
- Tempo: 35 min
- Porções: 4
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Fusiloni 320 g
- Stracciatella 200 g
- Parmigiano Reggiano DOP 50 g
- Patê de azeitona 1 colher
- Bottarga de tainha quanto baste
- Azeite virgem extra quanto baste
- Sal fino quanto baste
- Espargos 500 g
- Manjericão 20 folhas
- Pimenta preta quanto baste