Polpette di quinoa alle cime di rapa
Le polpette di quinoa alle cime di rapa sono un secondo piatto di facile realizzazione ma gustoso e saporito, ideale per accontentare grandi e piccini. Le cime di rapa sono insaporite con capperi, aglio, un pizzico di peperoncino e semi di finocchietto, che conferiscono un tocco inaspettato a queste polpette e che esaltano moltissimo il sapore delle verdure.
- Porzioni: 4
Fonte: Vegolosi
Ingredienti
- di quinoa
- di acqua
- di cime di rapa pulite
- di farina di ceci
- cucchiaio di capperi
- cucchiaio di semi di finocchietto
- spicchio d’aglio
- pizzico di peperoncino
- Sale e pepe
- Colino a maglie fitte