Hovězí Stroganov (moderní pohled)
Říká se mu také hovězí Stroganoff – podle francouzského boeuf Stroganoff – a bylo nazváno na počest některého z členů vlivného ruského šlechtického rodu Stroganovů. Tradičně se do ,stroganovu‘ přidává hořčice a/nebo rajský protlak. Nás zaujala verze ruského blogera s přezdívkou Andy Chef, jež vynechává obojí. Jako přílohu jsme však nezvolili široké nudle jako on, ale bramborovou kaši.
- Čas: 70 min
- Porce: 4
Zdroj: Apetit Online
Suroviny
- hovězí roštěnec
- ks citron
- víno bílé
- PL máslo
- PL olivový olej
- ks cibule
- stroužky česnek
- žampiony
- zakysaná smetana