卵バターなしでふわサク ヴィーガンクランブルマフィン
サクッとしたクランブルが沢山のった、甘酸っぱいブルーベリーマフィンの紹介です。卵もミルクもバターも入っていないのに、しっとりふんわりする秘密は、なんとお豆腐で作るペーストを使っているから。材料を混ぜ合わせるだけでとっても簡単なのに、まるでアメリカのカフェにある様な、ボリューミーでフォトジェニックなマフィンが作れます！
- 分量: 6
出典: Paqupel
材料
- 薄力粉 40g
- アーモンドプードル 20g
- きび砂糖 20g
- 植物油 20g
- 塩 ひとつまみ
- お豆腐 150g
- 豆乳 100g
- 植物油 75g
- メープルシロップ 45g
- 薄力粉 220g
- アーモンドプードル 45g
- きび砂糖 60g
- ベーキングパウダー 10g
- ブルーベリー 100g