Crêpes ricotta e spinaci
Le crêpes ricotta e spinaci sono un primo piatto facile e delizioso, preparato con crespelle ripiene con un composto di ricotta, spinaci, parmigiano, sale, pepe e noce moscata, sistemate in una pirofila e gratinate in forno fino a risultare croccanti fuori e morbide al cuore.
- Tempo: 42 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Crêpes, 8
- ricotta vaccina asciutta, 400 gr
- Parmigiano grattugiato, 100 gr
- Spinaci freschi, 500 gr
- noce moscata grattugiata, q.b
- Sale, q.b
- pepe, q.b
- Burro, 50 gr
- Parmigiano grattugiato, 4 cucchiai
- Burro per la pirofila, q.b