Quiche di polenta
La quiche di polenta è un rustico semplice e golosissimo, preparato con un guscio di polenta gialla farcito con un composto a base di uova sbattute, panna, pancetta, cipolla, taleggio e parmigiano grattugiato, completato poi da pomodorini tagliati a spicchi.
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 8
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Farina di mais per polenta istantanea, 350 gr
- Taleggio, 120 gr
- Cipolle dorate, 500 gr
- Panna, 100 gr
- pancetta affumicata a cubetti, 70 gr
- Uova, 3
- Parmigiano grattugiato, 50 gr
- Alloro, 4-5 foglie
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Acqua, 1,3 l
- Pomodorini, 2-3
- Sale, q.b
- pepe, q.b