小松菜ならこれ！【小松菜と油揚げのおかか炒め】
小松菜ならこれ！小松菜1束をもりもり食べられて、油揚げとしめじ入りで食べごたえも◎甘辛い味つけに削り節のうま味が絡んで、ごはんにもよく合います。小松菜は茎と葉を時間差で炒めることで、茎はほどよくシャキッと、葉はやわらかく仕上がります。油揚げが調味料を吸ってくれるので、ひと口食べるとじゅわっとおいしい副菜に。緑の副菜に困ったときや、あと一品ほしいとき、お弁当のおかずにもおすすめです。作り方もシンプルなので、忙しい日にも気軽に作れます。
- 時間: 10 分
出典: レシピサイトNadia
材料
- 小松菜 1束
- 油揚げ 2枚
- しめじ 1/2パック
- 削り節 1袋
- サラダ油 大さじ1/2
- 醤油、酒、みりん 各大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- 和風顆粒だし 小さじ1/2
- いりごま（白） 適量