Yaban Mersinli Düğüm Çörek Tarifi
Tarçınlı rulo sevenlerin bayılacağını düşündüğüm bir tarif yaban mersinli düğüm çörek. Hafif tatlı, yumuşak hamur işlerini ve aynı zamanda hafif ekşili lezzetleri seviyorsanız yaban mersinli düğüm çöreğe bayılacağınıza eminim. Yaban mersinli düğüm çörek puf puf yumuşacık bir kıvama ve hafif bir tatlılığa sahip. Yaban mersini kendiliğinden çok ekşi bir meyve olmasa da eklenen limon suyunun desteğiyle ortaya hafif bir ekşiliğe sahip bir sos çıkarıyor. Dolayısıyla yaban mersinli düğüm çörek hafif ekşili hafif tatlılı bir hamur işi. Eğer tam anlamıyla tatlı bir hamur işi olmasını isterseniz hamurdaki şeker miktarını artırabilirsiniz. Pişirdikten sonra hala az şekerli bulursanız tarçınlı rulolar tarifindeki icing tarifini kullanarak icingle kaplayabilir ya da direkt olarak üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Pudra şekeri demişken Toz şekerden pudra şekeri nasıl yapılır? videosunu da hatırlatmadan geçmeyeyim. Tarifin en karışık, daha doğrusu benim açımdan açıklaması en zor kısmı şekill…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 8
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- su bardağı ılık süt
- oda sıcaklığında tereyağı
- yumurta
- yumurta sarısı
- yemek kaşığı şeker
- su bardağı un
- paket instant maya
- yaban mersini
- su bardağı şeker
- su bardağı oda sıcaklığında su
- yemek kaşığı nişasta
- limonun suyu