Lasagnette con salsa vellutata alla pancetta di Anna
Con il piatto "Le Lasagne di Sanpei", Anna ha conquistato un posto tra i migliori durante la Golden Mystery Box della quinta puntata di MasterChef 14: scopri la ricetta per replicare il piatto a casa tua!
Fonte: masterchef.sky.it
Ingredienti
- PASTA ALL'UOVO: FARINA 0, 150 GR. UOVO, 1
- RIPIENO DI BRANZINO E ALGHE: BRANZINO, 100 GR. ALGHE DULSE, 100 GR
- RAGÙ DI PANCIA DI MAIALE E FUNGHI: PANCIA DI MAIALE, 100 GR. FUNGHI SHIITAKE, 50
- CREMA DI PARMIGIANO: PARMIGIANO REGGIANO, 50 GR. LATTE, 500 ML BURRO, Q.B