kisir
Culinair redacteur Merijn Tol en Nadia Zerouali reisden jarenlang door de Arabische wereld van Libanon tot Marokko: ze ontdekten de heerlijkste gerechten en drongen door tot in het hart van de moeders in de keuken. Met veel verhalen, simpele receptuur bomvol kruiden en specerijen, en prachtige foto’s die je meenemen op reis: voor iedereen die de Arabisch mediterrane keuken wil ontdekken. We geven je het recept voor hun Kisir waar ze zelf verslingerd aan zijn!
- Porties: 4
Bron: delicious.magazine
Ingrediënten
- granaatappel
- bulghur
- bosje dille
- bosje munt
- bosje peterselie
- bos lente-ui
- kerstomaatjes
- snackkomkommers
- el tomatenpuree*
- el Turkse paprikapasta
- olijfolie
- citroensap
- granaatappelmelasse